Knusprig, kross und kultig: Lebensmittelanalytik und Ernährungstrends
DIfE Konferenzzentrum Arthur-Scheunert-Allee 114-116, NuthetalFür die Untersuchung von Lebensmitteln sind bioanalytische Methoden essentiell. Welche Analysen werden vor dem Hintergrund neuer Ernährungstrends benötigt? Welche Chancen und Risiken bringen neuartige Lebensmittel und aktuelle Ernährungstrends? Was bedeutet […]